4 servings

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 г Говядина; 1 Овощи для бульона; 1 Растительное масло; 100 г Свекла; 30 г Морковь; 55 г Лук; 45 г Капуста белокочанная; 40 г Картофель; 70 г Паста томатная; 15 г Уксус 9%; 1 Сахар; 1 Соль; 1 зубчик Чеснок

Prep 10 min

Cook 180 min

4 servings

178 kcal

4 servings

Source: andychef.ru

Рецепт борща, переданный шефом ресторана Heritage. Приготовление включает в себя долгое варение бульона и обжарку овощей.

(Tick to update ingredients in your "Shopping List" shopping list)

Говядина150 г
Овощи для бульона(разные)1
Растительное масло(для обжарки)1
Свекла(очищенная)100 г
Морковь(очищенная)30 г
Лук(очищенный)55 г
Капуста белокочанная(мелко нарезанная)45 г
Картофель(очищенный и нарезанный)40 г
Паста томатная(или 20-80 г по вкусу)70 г
Уксус 9%(по вкусу)15 г
Сахар(по вкусу)1
Соль(по вкусу)1
Чеснок(измельченный)1 зубчик